【摘要】：蒜蓉西蓝花口味 清脆爽口Time 15分钟原料 西蓝花500克，蒜瓣50克，红尖椒1个。准备工作Preparations蒜瓣剥去外皮，洗净，沥去水分，剁成细蓉。西蓝花去蒂、洗净，掰成小朵，在根部剞上十字花刀。放入加有少许色拉油和精盐的沸水中焯烫至熟，捞出。制作步骤Operations取一圆碗，把西蓝花花瓣朝外码放在碗内，翻扣在盘内。锅置火上，加入适量色拉油烧热，下入蒜蓉炒出香味。放入红尖椒片炒匀，加入清汤、精盐、味精、鸡粉调味。
蒜蓉西蓝花
口味 清脆爽口
Time 15分钟
原料 西蓝花500克，蒜瓣50克，红尖椒1个。
调料 味精、鸡粉各1小匙，精盐、香油、色拉油各1大匙，水淀粉适量。
准备工作Preparations
蒜瓣剥去外皮，洗净，沥去水分，剁成细蓉。
红尖椒去蒂和子，洗净，沥净水分，切成小菱形片。
西蓝花去蒂、洗净，掰成小朵，在根部剞上十字花刀。
放入加有少许色拉油和精盐的沸水中焯烫至熟，捞出。
制作步骤Operations
取一圆碗，把西蓝花花瓣朝外码放在碗内，翻扣在盘内。
锅置火上，加入适量色拉油烧热，下入蒜蓉炒出香味。
放入红尖椒片炒匀，加入清汤、精盐、味精、鸡粉调味。
用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇淋在西蓝花上即成。
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