【摘要】：原料 洋葱200克，豆腐干150克。调 料白糖、味精各1/2小匙，酱油、绍酒各1大匙，香油少许，色拉油2大匙。
洋葱炒豆干
原料 洋葱200克，豆腐干150克。调 料白糖、味精各1/2小匙，酱油、绍酒各1大匙，香油少许，色拉油2大匙。
准备工作Preparations
1 白糖、味精、酱油和绍酒放入小碗里调拌均匀成味汁。
2 洋葱剥去外皮，洗净，沥净水分，先切成两半，再切成细条。
3 豆腐干洗净，每块豆腐干平片成两半成厚片，再切成小条，用清水稍洗一下。
4 锅中加入清水烧沸，放入豆腐干条焯烫一下，捞出沥干。
制作步骤Operations
1 净锅置火上，加入色拉油烧至六成热。
2 先放入洋葱条，用中小火煸炒至变色。
3 再放入豆腐干条，转旺火翻炒均匀。
4 然后烹入调好的味汁，淋入香油炒匀，出锅装盘即可。
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