【摘要】：香辣莴笋翅口味香辣咸鲜Time 30分钟原 料鸡翅中500克，莴笋5克，红尖椒25克。准备工作 Preparations莴笋去根，削去外皮，洗净，切成滚刀块。豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤放入碗中调匀。鸡翅中洗净，放入碗中，加入少许精盐、绍酒、生抽拌匀。制作步骤 Operations锅中加入色拉油烧至四成热，下入鸡翅中炸熟，捞出沥油。再放入莴笋块和红尖椒条翻炒均匀。倒入味汁炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
香辣莴笋翅
口味香辣咸鲜Time 30分钟
原 料鸡翅中500克，莴笋5克，红尖椒25克。
调 料姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、绍酒、生抽、高汤、水淀粉、香油、色拉油各适量。
准备工作 Preparations
莴笋去根，削去外皮，洗净，切成滚刀块。
红尖椒去蒂、去子，洗净，切成一字条。
豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤放入碗中调匀。
鸡翅中洗净，放入碗中，加入少许精盐、绍酒、生抽拌匀。
锅中加入清水烧沸，放入鸡翅中稍烫一下，捞出过凉、沥水。
制作步骤 Operations
锅中加入色拉油烧至四成热，下入鸡翅中炸熟，捞出沥油。
锅留少许底油烧热，下入姜片、葱段炝锅出香味。
再放入莴笋块和红尖椒条翻炒均匀。
然后烹入绍酒，放入炸好的鸡翅中翻炒均匀。
倒入味汁炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
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