【摘要】：柠檬烧鸡球酸甜咸鲜Time35分钟原 料鸡腿肉300克，柠檬1个，洋葱、胡萝卜各25克。调 料精盐、鸡精、白糖、绍酒、酱油、香油、高汤、色拉油各适量。加入少许绍酒和酱油拌匀，腌制20分钟。柠檬洗净，切开挤汁，果皮切成大块。制作步骤Operations锅中加入色拉油烧热，下入鸡块炸至金黄色，捞出沥油。倒入炸好的鸡肉块，用旺火烧至熟嫩。加入鸡精，淋入香油、柠檬汁炒匀，即可出锅装盘。
柠檬烧鸡球
酸甜咸鲜Time35分钟
原 料鸡腿肉300克，柠檬1个，洋葱、胡萝卜各25克。
调 料精盐、鸡精、白糖、绍酒、酱油、香油、高汤、色拉油各适量。
准备工作Preparations
鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中。
加入少许绍酒和酱油拌匀，腌制20分钟。
柠檬洗净，切开挤汁，果皮切成大块。
胡萝卜去皮、洗净，切成滚刀块；洋葱洗净，切成菱形片。
制作步骤Operations
锅中加入色拉油烧热，下入鸡块炸至金黄色，捞出沥油。
锅中留少许底油烧热，放入洋葱片煸炒至软。
加入胡萝卜块和柠檬块翻炒均匀。
烹入绍酒，加入精盐、白糖、酱油和高汤调好口味。
倒入炸好的鸡肉块，用旺火烧至熟嫩。
加入鸡精，淋入香油、柠檬汁炒匀，即可出锅装盘。
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