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煮菠菜加盐和油吗

时间:2023-09-06 百科知识 版权反馈
【摘要】:陈醋螺头拌菠菜准备工作 Ready for cooking菠菜去根和老叶,用清水浸泡并洗净,切成3厘米长的段。放入加有少许植物油、精盐的沸水中略焯,捞出。快速放入冷水中冲凉,再捞出菠菜段挤干水分。材料 Ingredient大海螺2个,菠菜150克。调料 Spices大蒜15克,精盐、陈醋、花椒油、植物油各适量。海螺片和菠菜段放入容器中,放入蒜蓉调拌均匀入味。加入陈醋、精盐,淋上烧热的花椒油拌匀,装盘上桌即可。

陈醋螺头拌菠菜

准备工作 Ready for cooking

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菠菜去根和老叶,用清水浸泡并洗净,切成3厘米长的段。

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放入加有少许植物油、精盐的沸水中略焯,捞出。

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快速放入冷水中冲凉,再捞出菠菜段挤干水分。

4 海螺用刷子刷洗干净,放入淡盐水中浸养12小时,取出。

5 砸碎螺壳后取海螺肉,加入少许精盐,揉搓均匀去除黏液。

6 把海螺肉换清水洗净,沥净水分,片成连刀片。

材料 Ingredient

大海螺2个,菠菜150克。

调料 Spices

大蒜15克,精盐、陈醋、花椒油、植物油各适量。

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制作步骤 Step by step

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锅中加入清水烧沸,放入海螺片焯烫一下,捞出沥水。

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大蒜去皮,洗净,放在容器内,加入少许清水捣烂成蓉。

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海螺片和菠菜段放入容器中,放入蒜蓉调拌均匀入味。

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加入陈醋、精盐,淋上烧热的花椒油拌匀,装盘上桌即可。

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