【摘要】：香葱拌鸡胗材料 Ingredient鸡胗350克，香葱60克，红辣椒20克。调料 Spices精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油各1小匙，植物油少许。锅中加入植物油烧热，下入香菜段、红辣椒丝煸炒出香味。鸡胗去除内部杂质和表面油脂，用清水洗净。锅中加入清水烧沸，放入鸡胗煮约25分钟至熟，捞出过凉，沥水，切成片。加入精盐、味精、鸡精调拌均匀入味。码放在盘内，再淋入香油拌匀即可。
香葱拌鸡胗
材料 Ingredient
鸡胗350克，香葱60克，红辣椒20克。
调料 Spices
精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油各1小匙，植物油少许。
准备工作 Ready for cooking
香葱去根，洗净，切成3厘米长的小段。
红辣椒去蒂、去籽，洗净，沥净水分，切成细丝。
锅中加入植物油烧热，下入香菜段、红辣椒丝煸炒出香味。
出锅盛入盘内，加入少许精盐拌匀，用筷子拨散后晾凉。
鸡胗去除内部杂质和表面油脂，用清水洗净。
锅中加入清水烧沸，放入鸡胗煮约25分钟至熟，捞出过凉，沥水，切成片。
制作步骤 Step by step
将鸡胗片、香葱段、红辣椒丝放入容器内。
加入精盐、味精、鸡精调拌均匀入味。
码放在盘内，再淋入香油拌匀即可。
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