【摘要】：大蒜菠菜拌蛤仁准备工作 Ready for cooking蒜瓣去皮，洗净，放入碗中捣成蓉，加少许精盐、料酒拌匀。菠菜去根和老叶，洗净，切成3厘米长的段。放入加有少许植物油的沸水中焯烫一下，捞出过凉，沥干。5 去掉外壳，取出蛤仁放入碗中，加入煮蛤蜊的原汤浸泡。调料 Spices姜末、精盐、料酒、米醋、香油、植物油各适量。菠菜段加入一半味汁调拌均匀，放入盘中央垫底。再将蛤仁加入另一半味汁拌匀，放在菠菜上即可。
大蒜菠菜拌蛤仁
准备工作 Ready for cooking
蒜瓣去皮，洗净，放入碗中捣成蓉，加少许精盐、料酒拌匀。
菠菜去根和老叶，洗净，切成3厘米长的段。
放入加有少许植物油的沸水中焯烫一下，捞出过凉，沥干。
4 蛤蜊洗净，捞出，放入沸水锅中煮至开口，捞出晾凉。
5 去掉外壳，取出蛤仁放入碗中，加入煮蛤蜊的原汤浸泡。
材料 Ingredient
活蛤蜊750克，菠菜250克，蒜瓣50克。
调料 Spices
姜末、精盐、料酒、米醋、香油、植物油各适量。
制作步骤 Step by step
锅置火上，加入植物油烧至八成热，下入姜末煸炒出香味。
倒入碗中，加入精盐、米醋、蒜泥、香油调拌均匀成味汁。
菠菜段加入一半味汁调拌均匀，放入盘中央垫底。
再将蛤仁加入另一半味汁拌匀，放在菠菜上即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
