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菠菜猪肝汤用熟猪肝可以吗

时间:2023-09-06 百科知识 版权反馈
【摘要】:猪肝拌菠菜材料 Ingredient菠菜250克,鲜猪肝150克。姜末、蒜末各5克,精盐、味精、白糖、白醋、香油、花椒油各1/2小匙,一品鲜酱油1小匙,植物油1大匙。调料 Spices准备工作 Ready for cooking猪肝剔去筋膜,洗净,切成薄片,加入精盐、味精调拌均匀。4 菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下。菠菜放入碗中,加上一半味汁、香油拌匀,红根朝外码盘。猪肝加上剩余味汁拌匀,放在菠菜上,淋上花椒油即可。

猪肝拌菠菜

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材料 Ingredient

菠菜250克,鲜猪肝150克。

姜末、蒜末各5克,精盐、味精、白糖、白醋、香油、花椒油各1/2小匙,一品鲜酱油1小匙,植物油1大匙。

调料 Spices

准备工作 Ready for cooking

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猪肝剔去筋膜,洗净,切成薄片,加入精盐、味精调拌均匀。

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放入沸水锅中焯烫至刚熟,捞出。

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放入清水中漂洗净浮沫和杂质,沥净水分,放在盘中。

4 菠菜洗净(保留红色的嫩菜根),放入沸水中焯烫一下。

5 捞出用冷水冲凉,沥干水分,切成长段。

制作步骤 Step by step

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锅中加入植物油烧至六成热,下入蒜末、姜末炒出香味。

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加入精盐、白醋、白糖、一品鲜酱油、味精炒匀成味汁。

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菠菜放入碗中,加上一半味汁、香油拌匀,红根朝外码盘。

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猪肝加上剩余味汁拌匀,放在菠菜上,淋上花椒油即可。

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