【摘要】:猪肝拌菠菜材料 Ingredient菠菜250克,鲜猪肝150克。姜末、蒜末各5克,精盐、味精、白糖、白醋、香油、花椒油各1/2小匙,一品鲜酱油1小匙,植物油1大匙。调料 Spices准备工作 Ready for cooking猪肝剔去筋膜,洗净,切成薄片,加入精盐、味精调拌均匀。4 菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下。菠菜放入碗中,加上一半味汁、香油拌匀,红根朝外码盘。猪肝加上剩余味汁拌匀,放在菠菜上,淋上花椒油即可。
猪肝拌菠菜
材料 Ingredient
菠菜250克,鲜猪肝150克。
姜末、蒜末各5克,精盐、味精、白糖、白醋、香油、花椒油各1/2小匙,一品鲜酱油1小匙,植物油1大匙。
调料 Spices
准备工作 Ready for cooking
猪肝剔去筋膜,洗净,切成薄片,加入精盐、味精调拌均匀。
放入沸水锅中焯烫至刚熟,捞出。
放入清水中漂洗净浮沫和杂质,沥净水分,放在盘中。
4 菠菜洗净(保留红色的嫩菜根),放入沸水中焯烫一下。
5 捞出用冷水冲凉,沥干水分,切成长段。
制作步骤 Step by step
锅中加入植物油烧至六成热,下入蒜末、姜末炒出香味。
加入精盐、白醋、白糖、一品鲜酱油、味精炒匀成味汁。
菠菜放入碗中,加上一半味汁、香油拌匀,红根朝外码盘。
猪肝加上剩余味汁拌匀,放在菠菜上,淋上花椒油即可。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。