【摘要】:肉丝拌苦苣准备工作 Ready for cooking苦苣去根,取嫩苦苣叶,洗净,切成段。4 猪瘦肉剔去筋膜,洗涤整理干净,沥去水分。5 放在案板上,先片成薄片,再切成5厘米的长丝。制作步骤 Step by step净锅置火上烧热,加入植物油烧至六成热。放入猪肉丝炒出水分,加入少许酱油炒熟,盛出晾凉。苦苣段、猪肉丝放入容器内,加入精盐、味精、酱油拌匀。材料 Ingredient苦苣200克,猪瘦肉50克。花椒、精盐、味精、酱油、香油、植物油各适量。
肉丝拌苦苣
准备工作 Ready for cooking
苦苣去根,取嫩苦苣叶,洗净,切成段。
放入碗中,加上少许精盐拌匀稍腌,再用清水洗净,沥水。
锅置火上烧热,放入花椒干炒至熟,取出用擀面杖压成粉。
4 猪瘦肉剔去筋膜,洗涤整理干净,沥去水分。
5 放在案板上,先片成薄片,再切成5厘米的长丝。
制作步骤 Step by step
净锅置火上烧热,加入植物油烧至六成热。
放入猪肉丝炒出水分,加入少许酱油炒熟,盛出晾凉。
苦苣段、猪肉丝放入容器内,加入精盐、味精、酱油拌匀。
码放在盘内,撒上炒好的花椒粉,淋上香油即成。
材料 Ingredient
苦苣200克,猪瘦肉50克。
花椒、精盐、味精、酱油、香油、植物油各适量。
调料 Spices
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