【摘要】：高筋面粉200克，低筋面粉25克，酵母3克，黄油40克，牛奶200克，精盐4克，培根、洋葱丝各80克，马苏里拉奶酪、清水各100克，胡椒粉少许。
薄底白酱培根比萨
原料_ Ingredients
高筋面粉200克，低筋面粉25克，酵母3克，黄油40克，牛奶200克，精盐4克，培根、洋葱丝各80克，马苏里拉奶酪、清水各100克，胡椒粉少许。
飞雪提示 TIPS
1.比萨面团不需要像面包那样多揉，一般稍稍揉一下就可以。
2.酱料可以根据个人口味选择。
做法_ Method
黄油25克放入锅中。
加热溶化成液体。
倒入低筋面粉。
搅拌成稠糊状，关火。
再倒入牛奶，加入精盐。
搅拌均匀，制成奶油白酱。
高筋面粉、精盐、酵母、黄油15克加清水揉成面团。
发酵30分钟，再擀成正方形的面片。
上面用滚针扎一些小眼。
涂上奶油白酱。
放上培根、洋葱丝、马苏里拉奶酪条和胡椒粉。
烤箱180℃预热，上下火，中层烤20分钟左右即可。
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