传统的风俗习惯中，母鸡被认为是坐月子的最佳食品，不但能增强体质，还能促进乳汁分泌。但科学证明，产后吃炖母鸡不但不能增乳，反而会出现回奶现象。新妈妈产后血液中的激素浓度大大降低，导致催乳素发挥催乳作用，促进乳汁分泌。但是新妈妈产后食用炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，大量食用会使血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能因此减弱，导致乳汁不足，甚至完全回奶。公鸡体内所含的少量雄激素有对抗雌激素的作用，会促使乳汁分泌，这对宝宝的身体健康起着潜在的促进作用。
也许老一辈人早就告诫新妈妈，分娩后不宜多吃盐，特别是在产后的最初几天，饭菜内一点儿盐都不能放。其实这样做只会适得其反，新妈妈吃无盐饭菜会使食欲不佳，不利于康复，因此饭菜里放适量盐对新妈妈来说是有益处的。新妈妈在分娩前几天，身体要出很多汗，乳腺分泌也很旺盛，体内容易缺水、缺盐，从而影响乳汁分泌。新妈妈的食物中应该适量放一些盐，可以避免月子里出汗过多造成身体脱水，影响身体恢复和乳汁分泌。
酒的作用是活血，对于刚刚分娩后的新妈妈来说，烹调时加些酒可以帮助排出恶露。但如果恶露已经排干净，仍然用酒烹调食物就不适宜了。特别是在夏天，因为酒有可能导致子宫收缩不良。
新妈妈产后多喝高脂肪浓汤，不但影响食欲，还会使身体发胖，体态变形，并且使乳汁中的脂肪含量过高，会使宝宝不能耐受和吸收，反而引起腹泻。新妈妈适宜喝脂肪适量的清汤，如蛋花汤、鲜鱼汤等。
产后应该适当多喝些鸡汤、鱼汤、排骨汤、豆腐汤等，有利于泌乳，但同时也要吃肉。因为肉比汤的营养更丰富。但高脂肪的浓汤容易产生油腻感，影响食欲，并会导致产后发胖，还容易引起宝宝腹泻，因此新妈妈不宜多饮浓汤。
巧克力中所含的可可碱会进入母乳，并通过哺乳进入宝宝的体内，从而损害宝宝的神经系统和心脏，并导致消化不良、睡眠不稳、哭闹不停等。另外，常吃巧克力还会影响新妈妈的食欲，造成身体所需的营养供给不足。这样，不仅影响新妈妈的身体康复，还会影响宝宝的成长发育。
有的新妈妈为了加强营养，产后和坐月子期间，常以多吃鸡蛋来滋补身体的亏损，甚至把鸡蛋当成主食。然而，吃鸡蛋并非越多越好，医学研究表明，产后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。若产后立即吃鸡蛋，会难以消化，从而增加胃肠负担。在整个产褥期间，根据对新妈妈的营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。研究还表明，一个新妈妈或普通人，每天吃十几个鸡蛋与每天吃3个鸡蛋，身体所吸收的营养是一样的，鸡蛋吃多了，并没有好处，甚至容易引起胃病。
同样道理， 油炸食物也较难消化，新妈妈也不应多吃。并且，油炸食物的营养在油炸过程中已经损失很多，比其他食物营养成分要差，多吃并不能给新妈妈增加营养，反而增加了肠胃负担。
一些地方对新妈妈的忌口讲究过多，如忌鱼虾、牛、羊肉或不准吃大米，只能喝小米粥等，这些都是不可取的。有些地区的新妈妈在坐月子期间认为蔬菜、水果“寒气大”而忌食，怕吃了会伤身，结果新妈妈在分娩后容易发生大便秘结。其实，新妈妈产后需要各种营养，主、副食都应兼备且多样化，仅吃一两样不能满足妈妈的需要，也不利于乳汁的分泌。因此，新妈妈在适当运动、多饮汤水的同时，更应吃些富含纤维的蔬菜、水果，既利于乳汁分泌，又有润肠作用。
新妈妈在分娩后， 适当进行营养滋补，既可以补充营养，又有利于身体的恢复，同时可以确保奶水充足。但是，如果滋补过量是有害无益的。新妈妈为了补充营养和促进乳汁分泌，都特别重视产后的滋补，常是天天不离鸡，餐餐有鱼肉。其实这样不但浪费钱财，还可能引发麻烦。滋补过量容易导致肥胖，产后新妈妈过胖会使体内糖类和脂肪代谢失调，引起各种疾病。此外，新妈妈营养太丰富，必然使奶水中的脂肪含量增多，如果宝宝胃肠能够吸收，也会造成宝宝肥胖，并易患扁平足等疾病；若宝宝消化能力较差，不能充分吸收，就会出现腹泻，而长期慢性腹泻，又会造成营养不良。
味精中的主要成分是谷氨酸钠，新妈妈在摄入高蛋白的同时，如果多食味精，大量谷氨酸钠可通过乳汁进入宝宝体内，与宝宝血液中的锌发生特异结合，形成不能被人体吸收的谷氨酸锌，从而引发宝宝急性锌缺乏。锌是人体必需的微量元素，可以改善食欲并促进消化功能，若是缺锌，则会使舌上的味蕾受累而影响味觉，以致对食物不能引起味觉而导致厌食。缺锌还会使宝宝发生弱智、性晚熟、成年侏儒症以及生长发育缓慢等病。因此在分娩后最初3个月内，新妈妈食用的菜肴应注意不要多加味精。
通常新妈妈分娩后体重会增加，许多人为了恢复产前的苗条身材，产后便马上开始节食，这样做不但有损身体健康，而且哺乳的新妈妈更不可取。新妈妈产后所增的体重，主要为水分和脂肪。如果是给宝宝哺乳，势必要消耗体内的大量水分和脂肪，这些脂肪根本不够。因此，新妈妈不仅不能节食，还要多吃营养丰富的食物，每天必须保证摄入足够的热量。
产后适量喝红糖水，对新妈妈和宝宝都有好处。新妈妈分娩时，精力和体力消耗非常大，加之又失血，产后还要给宝宝哺乳，因此需要大量的糖类和铁质。红糖不但能补血，又能提供热量，是新妈妈的补益佳品。
许多新妈妈以为喝得越多越好，所以饮用很长时间，甚至长达1个月。但是久喝红糖水对新妈妈子宫复原不利。在产后10天，恶露逐渐减少，子宫收缩也恢复正常，但若喝红糖水时间过长，会使恶露血量增多，造成新妈妈继续失血，因此引起贫血。新妈妈产后喝红糖水的时间，应以7～10天为宜。
常吃油条会影响身体健康。因为油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化、色泽变深、黏度变大、异味增加，油脂中所含的各种营养物质，如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。动物实验证明，食用高温加热油脂，很容易出现胃损伤和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤，所以认为高温油脂有致癌的可能性。许多学者认为：不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用。
在油条的制作时，需加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的微量元素。经测定，每100克油条(约4根油条)的铝含量为50～55毫克，而人体允许每日铝的摄入量是0.7毫克/千克体重。一个50千克体重的人，每日的铝摄入量不应超过35毫克，即一个人每天吃3根油条(按每100克面团做4根油条计算)，就要摄入37.5～41.25毫克的铝。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果新妈妈每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入铝的量就相当惊人了。这些明矾中含的铝通过乳汁，侵入宝宝的身体，会使其形成大脑障碍，增加患唐氏综合征的概率。
苏打作为膨松剂加入制油条的面团中，虽然不会明显损害人体健康，但它能使面粉中的营养成分受到严重破坏，特别是B族维生素。经测定，面粉做成油条后，其中维生素B1、维生素B2、维生素B3的损失率分别为100%、50%、48%。
近些年来，由于发现茶叶中含有铁、锌、锰等微量元素，于是有些人便主张孕妈妈与新妈妈应多饮茶，这样有利于胎儿与宝宝的发育。其实这种看法很片面，甚至是错误的。
我国是茶叶的故乡，饮用茶叶已有五千年的历史，古人称茶为万病之药，茶能养生，延年益寿。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中含有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。茶叶对开发智慧、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和除臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。
但是，新妈妈不宜喝太多茶。因为月子期如果喝大量的茶，茶中含有高浓度的鞣酸会被黏膜所吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶叶中还含有咖啡因，饮用茶水后，使人精神振奋，不易入睡，影响新妈妈的休息和体力的恢复，同时茶内的咖啡因还可通过乳汁进入宝宝体内，容易使宝宝发生肠痉挛和突然无故啼哭现象。
茶叶含有较多铁质，但同时也存在大量鞣酸，它们会结合成难溶性物质，阻碍了肠道对铁质的吸收。况且一些新妈妈在孕期已存在不同程度的贫血，而又得不到铁的补充，以致病情加重。新妈妈也需要铁质，以增强造血机能。故饮茶不利于新妈妈的身体康复。
辛辣温燥食物可使新妈妈体内生热，引起上火，出现口舌生疮、大便秘结及痔疮。给宝宝哺乳的新妈妈如有内热，必然通过乳汁影响到宝宝，使宝宝体内也生热。
因此，新妈妈的饮食宜清淡温和，特别在产后5～7天之内，应以米粥、软饭、面条、蛋汤等为主，不要吃大蒜、辣椒、韭菜等，更不要饮酒。
因其损伤脾胃，影响消化功能，且生冷之物容易致淤血滞留，可引起产后腹痛和产后恶露不绝等，而多食坚硬食品，还容易使牙齿松动疼痛。
新妈妈由于分娩时劳累和进食较少，相当一段时间仍表现为体质虚弱。为了使新妈妈尽快恢复健康状态，就需要补充大量的蛋白质。如果储量不足或储量降低会影响泌乳。储存的蛋白质仅为乳腺增殖及早期泌乳用，如果产后1个月内只摄入平常饮食的量，母体会出现负氮平衡，故应补充蛋白质以促进泌乳。轻体力劳动新妈妈应每日供应90克，重体力劳动新妈妈应供应115克。其中半数以上应为动物性优质蛋白质。
很多新妈妈有因缺钙造成的抽筋、牙齿松动等情况，因此还要适当补充钙。新妈妈在月子期每天需要的热量为12 552千焦，其中应包括蛋白质100～200克和钙质1200毫克、铁15毫克。如果新妈妈每日能吃主食500克，肉类或鱼类150～200克，鸡蛋3～6个，豆制品100克，豆浆或牛奶250～500克，新鲜蔬菜500克，每顿饭后吃1个水果（苹果、橘子、香蕉都可以），基本上就可满足哺乳期的营养需要。
因为新妈妈在分娩时失血过多，产后补血是十分必要的。铁是血液中血红蛋白的主要成分，因此需要补充大量的铁。
五谷和鱼、肉、豆、蛋、乳类食物含有较丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助身体的能量代谢，也具有增强神经系统功能和加速血液循环的功效，对于产后器官功能恢复很有帮助。
多吃红枣能显著改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。此外，红枣还能补气血，对于气血亏损的新妈妈特别有帮助。现代药理研究证明：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
鱼类营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量高。鲫鱼和鲤鱼清炖是很好的催奶食品。哺乳期间的新妈妈多吃鱼和鱼头有益于宝宝大脑发育，宝宝多吃鱼和鱼头会更聪明。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都鲜美可口，引人食欲，是日常饮食中人们比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。
猪血，一种价廉但营养极为丰富的食品，其低脂高蛋白，且含有铁、铜等人体必需元素和磷脂、维生素，特别是猪血含铁丰富。每百克猪血中含铁量45毫克，堪称“养血之王”。因此，新妈妈分娩后膳食中要常有猪血，既预防缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍甚至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。黑木耳不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。
黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤肠胃和消化纤维素的作用。
猪肝有补肝、养血、益目三大功效，其蛋白质含量远比瘦肉高，所含的糖类为糊精，容易被人体消化和吸收，还含有各种维生素和无机盐，常吃可以“以脏补脏”、补肝血、养肝阴。猪肝含铁丰富，单位含量是猪肉的20倍，并且是吸收率最高的食物，而铁是血红蛋白的主要成分，也是人体合成红细胞的重要原料。对产后贫血、缺铁性贫血的人群，猪肝是补铁的最佳来源。
春季很多蔬菜都陆续上市了，新妈妈可以适当吃些新鲜的蔬菜。静养很重要，产后1～3天要吃些清淡、易消化、营养丰富的食物。新妈妈由于分娩时身体能量消耗大，产后需要卧床休息，还要给宝宝哺乳，油炸、油腻及辛辣食物容易加剧便秘，也会影响下奶，而奶水也会刺激宝宝诱发湿疹、腹泻等疾病。新妈妈喝红糖水、母鸡汤、鱼汤、小米粥的习俗都是好的，如果再配以适量的新鲜蔬菜、水果，就更有益于新妈妈身体恢复和哺乳。
秋天除了进补一些鱼汤、鸡汤、猪蹄汤外，还应当加入一些滋阴的食物，以对抗秋燥对新妈妈的不利，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺等，这些食物具有润肺生津、养阴清燥的作用，应少食葱、姜、辣椒等辛辣食物。
分娩后新妈妈身体比较虚弱，尤其是脾胃，进食生冷食物会影响脾胃的恢复。夏季应该多喝一些温开水，以补充水分。千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或大量饮用冷饮。可以将水果榨汁，温热饮用。如果产后出现排便困难，可以将香蕉加热食用，以润肠通便。但脾胃虚寒的新妈妈，即使在夏季也不宜吃西瓜，以免损伤脾胃。
寒性食物容易刺激胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重影响其他脏腑的循环，有损身体健康。因此，冬季应以温暖食物为主。原则上应做到食用当季果蔬，荤素搭配以素为主。冬季忌食寒性食物。冬季是自然界万物闭藏的季节，人类的阳气也会潜藏于冬季，脾胃功能相对虚弱，如果再食寒、冷、凉的食物，易损伤脾胃阳气。因此，冬季应忌食寒性食物，如荸荠、番茄、生黄瓜、西瓜等。同时，不要吃得过饱，以免引起气行不畅，更不要饮酒来抵御严寒。
产后1～2天，由于劳累，新妈妈的消化能力减弱，应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物，如牛奶、豆浆、藕粉、面片，大米或小米等谷类煮成的粥、挂面或馄饨等。以后随着消化功能的恢复，可进普通饮食，但在产后的3～4天里，不要喝太多的汤，以免乳房淤胀过度。待泌乳后才可以多喝汤，如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、圆肉红枣汤、肉骨汤煮黄豆等，这些汤类既可促进乳汁分泌，又含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。
月子里要多吃一些优质的动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏等，适量的牛奶、豆类也是新妈妈必不可少的补养佳品。但蛋白质不宜过量，一般每天摄取100克左右蛋白质即可。否则会加重肝肾负担，还易造成肥胖。
产后新妈妈所需要的热量较高，每日需3000千焦左右。刚出生的宝宝所需的热量也需乳汁供给。一般来讲，每合成1000毫升乳汁需要3765千焦的热量。因此哺乳的新妈妈应该每日增加33.49千焦的热量，其中最好有4.19千焦来自蛋白质。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热量的主要来源，应适量补充。
不少老人认为，蔬菜、水果水气大，新妈妈不能吃。其实蔬菜、水果如果摄入不足，易导致便秘，医学上称为产褥期便秘症。蔬菜和水果富含人体“三宝”，即维生素、矿物质和膳食纤维，可促进肠胃道功能的恢复，增进食欲，促进糖类、蛋白质的吸收利用，特别是可以预防便秘，帮助达到营养均衡的目的。从可进食正常餐开始，每日半个水果，数日后逐渐增加至1～2个水果。蔬菜开始每餐50克左右，逐渐增加至每餐200克左右。
食物应保持多种多样，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、红豆、绿豆等。而且要选用品种、形态、颜色、口感多样的食物，变换烹调方法，这样既可保证各种营养的摄取，还可让蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈妈恢复身体很有益处。
哺乳的新妈妈对钙的需求量很大，需要特别注意补充，每日除喝牛奶补充钙质以外，还需要多喝排骨汤，保证每日连续补充钙质。
维生素A和维生素D在我们习惯饮食中的含量非常低，难以达到需求。新妈妈多去户外晒太阳可补充维生素D，还应在医生的指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。为避免B族维生素缺乏，也要多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物。
原料： 活鲤鱼1尾，鸡蛋2个，葱花30克，姜末、蒜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉少许，酱油1/2小匙，米醋、香油各2小匙，料酒1大匙，白糖、水淀粉各3大匙，鲜汤200克，植物油500克(耗125克)。
做法： 1.精盐、酱油、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、香油、鲜汤调匀成味汁。
2.鲤鱼洗净，去骨取肉，切成小片，放入盆内，加入料酒，精盐搅匀入味，再磕入鸡蛋搅匀，再裹匀干面包粉，放入盘中。
3.锅中加入植物油烧至五成热，放入裹匀面包粉的鱼片炸至表皮酥香，捞出装盘。
4.锅留底油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒香，烹入味汁收至浓稠，出锅浇淋在鱼片上即成。
☆ 特性
面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，尿量多且频繁、色淡，痰清，鼻涕清稀，舌苔白，易患感冒。
☆ 适用食物
寒性体质的新妈妈肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不畅，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，原则上不能太油，以免腹泻。
食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨也不易扭伤，腰背也不会有酸痛之感。
☆ 特性
面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少颜色偏黄，舌苔黄或干，舌质红赤，口唇易因干燥而破裂，皮肤易长痘疮，易患痔疮等。
☆ 适用食物
不宜多吃麻油鸡。煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少，酒也少用。宜用食物来滋补，如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等具有降火功效的食物，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的新妈妈用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可。
☆ 特性
不热不寒，无口干和便秘情况，无特殊常发作的疾病。
☆ 适用食物
饮食上比较容易选择，可以采取食补与药补交叉食用。如果进补后口干、口苦或长痘痘，这就需要暂停药补，吃一些可以降火的蔬菜，也可以喝一小杯不冰的柳丁汁或者葡萄汁。
宜食
姜、红萝卜、芥蓝菜、高丽菜、红豆、黑豆、绿花菜、芥菜、地瓜叶、青江菜、玉米、萝卜、山药、青椒、彩色甜椒、马铃薯、南瓜、松子、红米、扁豆、黄豆、皇帝豆、燕麦、糙米、腰果、核桃、栗子、黑枣、荔枝、释迦、木瓜、葡萄、樱桃、柳橙、桂圆、水蜜桃等
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