【摘要】：在锯开椰子之前，要先将椰子水倒出，然后在椰子蒂部1/5处横锯下椰盖，并留作盅盖备用。此糖水冷热食用皆宜，但冷藏后食用口感更佳。
银耳椰子盅
营养功效
此款糖水清甜可口，椰子香味扑鼻，银耳清甜爽润，具有利尿通便、生津解渴、消暑解燥、补中益气的功效。
适合人群
一般人群均可食用；凡大便清泄、支气管哮喘、高血压、糖尿病等患者忌食。
甜言蜜语
在锯开椰子之前，要先将椰子水倒出，然后在椰子蒂部1/5处横锯下椰盖，并留作盅盖备用。此糖水冷热食用皆宜，但冷藏后食用口感更佳。
原 料 新鲜椰子1只，银耳50克，枸杞子5克。
调 料 冰糖适量。
制作过程
1.把新鲜椰子的椰汁倒出，锯出椰盖，洗净待用。
2.银耳用水浸软，洗净，连同枸杞子、椰汁、冰糖一起放入椰壳内，加入适量沸水。
3.盖上椰盖，放在锅里用小火隔火炖1.5小时即可。
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