【摘要】：花生眉豆煲鸡爪咸香浓醇 2小时原 料 鸡爪250克，猪排骨100克，花生、眉豆各75克。2 眉豆洗净，放入清水中浸泡1小时；花生泡软，剥去子皮，与眉豆一同用沸水焯煮5分钟，捞出。3 鸡爪洗净，加入少许精盐、料酒拌匀。2 再加入料酒、葱段、姜片煮25分钟，拣去排骨、葱段、姜片。3 放入花生、眉豆用中火煮约15分钟至鸡爪、眉豆熟烂。4 加入精盐、味精、白糖调好口味，倒在大汤碗内即可。
花生眉豆煲鸡爪
咸香浓醇 2小时
原 料 鸡爪250克，猪排骨100克，花生、眉豆各75克。
调 料 葱段、姜片、白糖各少许，精盐1/2大匙，味精、料酒各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 猪排骨洗净，剁成块，放入清水锅内焯烫一下，捞出沥干。
2 眉豆洗净，放入清水中浸泡1小时；花生泡软，剥去子皮，与眉豆一同用沸水焯煮5分钟，捞出。
3 鸡爪洗净，加入少许精盐、料酒拌匀。
4 锅中加入清水、鸡爪焯烫一下，捞出沥干。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入清水，放入鸡爪、排骨块略煮片刻，撇去浮沫。
2 再加入料酒、葱段、姜片煮25分钟，拣去排骨、葱段、姜片。
3 放入花生、眉豆用中火煮约15分钟至鸡爪、眉豆熟烂。
4 加入精盐、味精、白糖调好口味，倒在大汤碗内即可。
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