【摘要】：蒜薹炒腊肉原料腊肉300克蒜薹150克大根60克大葱20克调料精盐6克鸡精4克老抽5毫升可用酱油代替味精3克植物油20毫升多多吃萝卜腊肉炒三蔬准备工作1.准备腊肉300克，洗净后，切成薄片。制作步骤5.锅中放入适量的油，烧热后，放入腊肉片煸炒片刻。
蒜薹炒腊肉
原料
腊肉300克
蒜薹150克
大根60克
大葱20克
精盐6克
鸡精4克
老抽5毫升
可用酱油代替
味精3克
植物油20毫升
多多吃萝卜腊肉炒三蔬
准备工作
1.准备腊肉300克，洗净后，切成薄片。
2.将腊肉薄片放入沸水中，稍煮片刻，去除杂味，捞出沥水。
3.准备蒜薹150克，洗净，切成3厘米长的段。
4.将蒜薹段，放入沸水中，快速焯水后，捞出沥水。
制作步骤
5.锅中放入适量的油，烧热后，放入腊肉片煸炒片刻。
6.放入适量的老抽，翻炒上色。
7.放入蒜薹段，翻炒均匀。
8.再加入少许大根（大型超市有售）、大葱，翻炒均匀。
9.加入适量的精盐，翻炒均匀，调味。
10.最后加入适量的鸡精、味精提鲜，炒匀后，起锅装盘即可。
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