【摘要】：香葱炒腊肉原料腊肉300克大葱100克红椒70克杭椒40克姜片10克调料精盐5克白糖4克鸡精4克味精4克老抽5毫升植物油20毫升准备工作1.准备好腊肉、大葱、红椒、杭椒、姜片，备用。制作步骤5.锅中放入适量的油，烧热后，放入腊肉片煸炒片刻。
香葱炒腊肉
原料
腊肉300克
大葱100克
红椒70克
杭椒40克
姜片10克
精盐5克
白糖4克
鸡精4克
味精4克
老抽5毫升
植物油20毫升
准备工作
1.准备好腊肉、大葱、红椒、杭椒、姜片，备用。
2.红椒洗净后，切成块；杭椒洗净，切成段；大葱去皮洗净，斜着切成片。
3.腊肉洗净后，切成薄片。
4.将腊肉薄片放入沸水中，稍煮片刻，去除杂味，捞出沥水。
制作步骤
5.锅中放入适量的油，烧热后，放入腊肉片煸炒片刻。
6.放入大葱、辣椒，翻炒均匀。
7.加入适量的精盐，翻炒均匀，调准味。
8.加入少许的糖。
9.加入适量的鸡精、味精提鲜。
10.再加入少许的老抽上色，翻炒均匀，原料炒熟后，起锅装盘即可。
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