【摘要】：肉末娃娃菜原料五花肉200克娃娃菜100克可用白菜心代替水发香菇50克杭椒70克调料精盐5克鸡精5克可用味精代替植物油10毫升蚝油10毫升准备工作1.准备五花肉200克，洗净，切成肉末。制作步骤6.锅中放入适量的油，烧热后，放入肉末，煸炒出香味。
肉末娃娃菜
原料
五花肉200克
娃娃菜100克
可用白菜心代替
水发香菇50克
杭椒70克
调料
精盐5克
鸡精5克
可用味精代替
植物油10毫升
蚝油10毫升
准备工作
1.准备五花肉200克，洗净，切成肉末。
2.水发香菇50克，切去根蒂，再切成粒。
3.杭椒70克，洗净，去根蒂，切成斜刀段。
4.娃娃菜掰开洗净。
5.将娃娃菜放入沸水中，快速焯水后，捞出沥水，再切成段。
制作步骤
6.锅中放入适量的油，烧热后，放入肉末，煸炒出香味。
7.放入香菇粒、杭椒段，翻炒均匀。
8.放入娃娃菜，加入适量的精盐、鸡精，翻炒均匀。
9.放入适量的蚝油。
10.翻炒均匀，将娃娃菜炒至断生，起锅装盘即可。
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