【摘要】：芹菜拌香干原料袋装香干150克香芹100克红椒30克基围虾40克调料精盐5克鸡精4克味精3克凉拌酱油10毫升香油10毫升可用花生油、豆油代替准备工作1.将袋装香干、香芹、红椒、基围虾准备好，待用。制作步骤7.将沥水后的原料，放入小盆中，加入适量的精盐、味精、鸡精。
芹菜拌香干
原料
袋装香干150克
香芹100克
红椒30克
基围虾40克
调料
精盐5克
鸡精4克
味精3克
凉拌酱油10毫升
香油10毫升
可用花生油、豆油代替
准备工作
1.将袋装香干、香芹、红椒、基围虾准备好，待用。
2.将基围虾焯水后，去壳，取出虾仁；红椒洗净，去根蒂，切成丝。
3.香芹洗净，切成2厘米长的斜刀段。
4.香干取出，切成丝。
5.将香干丝、红椒丝、香芹段，放入沸水中。
6.虾仁也一同放入，复烧开，煮半分钟，捞出沥水。
制作步骤
7.将沥水后的原料，放入小盆中，加入适量的精盐、味精、鸡精。
8.放入适量的凉拌酱油。
9.加入适量的香油，用筷子搅拌均匀。
10.将拌好的原料，放入盘中即可。
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