【摘要】：小炒鱿鱼丝原料鱿鱼300克洋葱60克青椒50克红椒50克调料精盐5克鸡精4克老抽5毫升可用酱油代替植物油20毫升换种方式炒鱿鱼准备工作1.将鱿鱼、洋葱、青椒、红椒准备好，备用。
小炒鱿鱼丝
原料
鱿鱼300克
洋葱60克
青椒50克
红椒50克
精盐5克
鸡精4克
老抽5毫升
可用酱油代替
植物油20毫升
换种方式炒鱿鱼
准备工作
1.将鱿鱼、洋葱、青椒、红椒准备好，备用。
2.将青椒、红椒分别洗净，去根蒂、籽，切成丝。
3.洋葱洗净，去根部，切成丝。
4.鱿鱼洗净，去除筋膜，切成丝。
5.将鱿鱼丝放入沸水中，复烧开，烧煮片刻，捞出沥水。
制作步骤
6.锅中放入适量的油，烧热后，放入辣椒丝、洋葱丝，煸炒出味。
7.放入鱿鱼丝，翻炒均匀。
8.大火，炒约4分钟。
9.放入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
10.再放入少许老抽，翻炒上色，起锅装盘即可。
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