【摘要】：青椒土豆丝原料土豆2个青椒2个调料植物油15毫升 可选用豆油、花生油或菜籽油盐5克鸡精4克 可用味精代替白醋15毫升 可用陈醋代替花椒油10毫升准备工作1.将土豆削去皮，洗净，先切成薄片。制作步骤Tips 贴心提示将土豆丝切好后，放入清水中，可以避免土豆丝氧化发黑。
原料
土豆2个（约300克）
青椒2个（约80克）
盐5克
白醋15毫升 可用陈醋代替
花椒油10毫升
准备工作
1.将土豆削去皮，洗净，先切成薄片。
2.将土豆片叠起，再切成细丝，然后放入清水中，待用。
3.青椒洗净后，去根蒂、籽。
4.然后将洗净的青椒切成细丝。
制作步骤
Tips 贴心提示
将土豆丝切好后，放入清水中，可以避免土豆丝氧化发黑。
5.锅中放入适量的油，烧热后，放入土豆丝、青椒丝，翻炒均匀。
6.加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
7.加入适量的白醋、花椒油，翻炒均匀。
8.将土豆丝炒至断生后，起锅装盘，一盘清爽可口的青椒土豆丝就制作好了。
土豆丝
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