【摘要】：尖椒豆腐皮原料油豆腐皮300克红尖椒50克调料植物油20毫升 可选用豆油、花生油或菜籽油盐5克鸡精4克 可用味精代替白糖4克准备工作1.将油豆腐皮、红尖椒分别洗净，放入盘中备用。Tips 美味提示油豆皮要先用温水泡软、泡透。
尖椒豆腐皮
原料
油豆腐皮300克
红尖椒50克
调料
植物油20毫升 可选用豆油、花生油或菜籽油
盐5克
鸡精4克 可用味精代替
白糖4克
准备工作
1.将油豆腐皮、红尖椒分别洗净，放入盘中备用。
2.红尖椒去根蒂，从中间顺长切开，去籽，再切成丝。
3.豆腐皮用温水泡软，控水后，切丝。
4.将豆腐皮放入沸水中，再次烧开后捞出控水。
Tips 美味提示
油豆皮要先用温水泡软、泡透。
制作步骤
5.锅中放入适量的油，烧热后放入红椒丝。
6.将红椒丝稍翻炒，放入豆腐皮，继续翻炒。
7.放入适量的盐调味。
8.放入适量的鸡精调味。
9.加入少许的糖。
10.加入调味料后，翻炒均匀，起锅装盘即可。
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