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海蜇拌鸡丝

时间:2023-09-07 百科知识 版权反馈
【摘要】:海蜇拌鸡丝原料熟鸡丝300克海蜇150克大葱50克调料白醋5毫升 可以用陈醋代替辣椒油5毫升盐5克鸡精5克味精4克香油10毫升 可用熟鸡油代替准备工作1.将熟鸡丝、海蜇、大葱准备好,备用。制作步骤5.将熟鸡丝放入盘中,倒入海蜇片。

海蜇拌鸡丝

原料

熟鸡丝300克

海蜇150克

大葱50克

调料

白醋5毫升 可以用陈醋代替

辣椒油5毫升

盐5克

鸡精5克

味精4克

香油10毫升 可用熟鸡油代替

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准备工作

1.将熟鸡丝、海蜇、大葱准备好,备用。

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2.将大葱洗净后,切丝。

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3.海蜇用清水洗净,放入开水中烫一下。

4.将汆烫后的海蜇冲凉,然后改刀成抹刀片。

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Tips 美味提示

熟鸡丝可以是将整只鸡加调味料煮熟后,将鸡肉撕成丝;也可以将鸡脯肉切成丝,腌制后煮熟。

制作步骤

5.将熟鸡丝放入盘中,倒入海蜇片。

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6.放入葱丝。

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7.加入适量的白醋。

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8.倒入适量的酱油、香油。

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9.加入适量的辣椒油、盐、鸡精、味精。

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10.加入调料后,搅拌均匀,装入盘中即可。

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