【摘要】：羊里脊骨头汤原料羊里脊骨400克木耳50克香菇50克酸菜50克笋尖50克小葱20克姜片20克调料高汤200毫升 可用清水代替盐6克鸡精5克 可用味精代替香油15毫升 可用熟鸡油代替准备工作1.将羊里脊骨、木耳、香菇、酸菜、笋尖、小葱、姜片准备好，分别洗净备用。
羊里脊骨头汤
原料
羊里脊骨400克
木耳50克
香菇50克
酸菜50克
笋尖50克
小葱20克
姜片20克
调料
高汤200毫升 可用清水代替
盐6克
鸡精5克 可用味精代替
香油15毫升 可用熟鸡油代替
准备工作
1.将羊里脊骨、木耳、香菇、酸菜、笋尖、小葱、姜片准备好，分别洗净备用。
2.木耳放入温水中，泡发后，撕成小朵，洗净沥水。
3.香菇放入温水中，泡发后，切去根蒂，改刀成小块。
4.笋尖从中间顺长破成细长条。
5.将羊里脊骨斩成小块，放入沸水中焯水，去除血水，捞出沥水。
制作步骤
6.取一砂锅煲，放入羊里脊骨、笋尖、高汤。
7.放入酸菜、姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖20分钟。
8.放入木耳、香菇，继续小火炖20分钟，将羊里脊骨炖烂。
9.加入适量的盐、鸡精调味。
10.搅拌均匀，淋上香油，撒上小葱段即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
