【摘要】：滋补猪心汤原料猪心400克海马1个红枣30克灵芝片20克人参1根调料高汤900毫升 可用清水代替料酒10毫升 可用绍酒、黄酒代替熟鸡油10毫升 可用麻油代替精盐7克鸡精5克 可用味精代替准备工作1.将猪心、海马、红枣、灵芝片、人参分别准备好，洗净备用。
滋补猪心汤
原料
猪心400克
海马1个
红枣30克
灵芝片20克
人参1根
调料
高汤900毫升 可用清水代替
料酒10毫升 可用绍酒、黄酒代替
熟鸡油10毫升 可用麻油代替
精盐7克
鸡精5克 可用味精代替
准备工作
1.将猪心、海马、红枣、灵芝片、人参分别准备好，洗净备用。
2.红枣洗净，去除枣核。
3.猪心洗净后，切成如图中形状的长条。
4.将猪心条放入沸水中，去除血水杂味。
5.撇去浮沫，捞出猪心条，用清水冲洗干净，控水后待用。
制作步骤
6.锅中放入适量的高汤。
7.放入猪心、海马等所有原料，加适量的料酒，烧开，中火煮30分钟。
8.加入适量的精盐调味。
9.加入适量的鸡精调味。
10.最后，淋入少许熟鸡油，起锅，盛入汤碗中即成。
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