【摘要】：枸杞子猪心汤原料猪心400克枸杞子20克姜片适量调料高汤800毫升 可用清水代替料酒10毫升 可用绍酒、黄酒代替植物油10毫升 可用麻油代替精盐8克鸡精5克 可用味精代替准备工作1.猪心400克，枸杞子20克，姜片适量，分别洗净备用。
枸杞子猪心汤
原料
猪心400克
枸杞子20克
姜片适量
高汤800毫升 可用清水代替
料酒10毫升 可用绍酒、黄酒代替
植物油10毫升 可用麻油代替
精盐8克
准备工作
1.猪心400克，枸杞子20克，姜片适量，分别洗净备用。
2.猪心洗净后，切成如图中形状的长条。
3.将猪心条放入沸水中，去除血水杂味。
4.撇去浮沫。
5.将猪心条用清水冲洗干净，控水后放入碗中待用。
制作步骤
6.锅中放适量高汤，大火烧开。
7.放入猪心，加入姜片、适量的料酒，烧开，中火煮10分钟。
8.加入适量的精盐调味。
9.加入适量的鸡精调味。
10.放入枸杞子，烧开后，中火煮5分钟；淋少许植物油，搅拌均匀；起锅，盛入汤碗中即成。
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