【摘要】：双萝骨头汤原料猪大排500克 可用猪脊骨代替胡萝卜80克红萝卜80克小葱15克调料高汤1000毫升 可用清水代替精盐5克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉6克准备工作1.将猪大排、红萝卜、胡萝卜、小葱准备好，分别洗净备用。制作步骤4.锅中放入适量的高汤，烧开。
双萝骨头汤
原料
猪大排500克 可用猪脊骨代替
胡萝卜80克
红萝卜80克
小葱15克
调料
高汤1000毫升 可用清水代替
精盐5克
鸡精5克 可用味精代替
胡椒粉6克
准备工作
1.将猪大排、红萝卜、胡萝卜、小葱准备好，分别洗净备用。
2.胡萝卜洗净，切成圆薄片。
3.红萝卜洗净，去皮（也可不去皮），切成90°扇形片。
制作步骤
4.锅中放入适量的高汤，烧开。
5.放入猪大排，烧开后，转小火，炖10分钟。
6.放入红萝卜片、胡萝卜片。
7.撇去上面的浮沫，小火继续炖30分钟。
8.放入适量的胡椒粉、精盐、味精调味。
9.放入小葱，搅拌均匀，稍煮片刻，起锅盛入碗中即可。
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