【摘要】：海带排骨汤原料排骨1根海带100克葱段20克姜片20克调料沙拉油10毫升 可用花生油、豆油代替高汤1000毫升 可用清水代替精盐3克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉5克准备工作1.将排骨、海带、姜片、葱段准备好，分别洗净备用。
海带排骨汤
原料
排骨1根（约300克）
海带100克
葱段20克
姜片20克
沙拉油10毫升 可用花生油、豆油代替
高汤1000毫升 可用清水代替
精盐3克
胡椒粉5克
准备工作
1.将排骨、海带、姜片、葱段准备好，分别洗净备用。
2.排骨洗净，斩成约4厘米长的段。
3.将排骨段放入沸水锅中，排骨焯水后，用漏勺捞出沥水。
4.将海带洗净，放入蒸锅蒸约5分钟，取出放凉，切三角块。
5.姜洗净，去皮后切片。
制作步骤
6.锅中放入适量的沙拉油，烧热，放入葱段、姜片炒香。
7.加入高汤，烧开。
8.放入排骨，烧开后煮约15分钟，撇去浮沫。
9.放入海带，复烧开，小火煮5分钟。
10.放入适量的胡椒粉、鸡精、精盐，搅拌均匀出锅即可。
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