【摘要】：田七乌鸡汤原料乌鸡半只红枣30克陈皮20克田七20克葱20克姜20克调料清水1000毫升 可用高汤代替精盐10克鸡精7克 可用味精代替准备工作1.将乌鸡、红枣、陈皮、田七、葱、姜准备好，分别洗净备用。
田七乌鸡汤
原料
乌鸡半只（约300克）
红枣30克
陈皮20克
田七20克
葱20克
姜20克
清水1000毫升 可用高汤代替
精盐10克
准备工作
1.将乌鸡、红枣、陈皮、田七、葱、姜准备好，分别洗净备用。
2.田七块捣碎。
3.将捣碎的田七块用干净纱布包起来。
4.红枣洗净，去除枣核。
5.乌鸡洗净后，斩成小块，再洗去血水。
6.将乌鸡块放入沸水中，放入葱，煮约4分钟，捞出沥水。
制作步骤
7.锅中放入新的清水，放入焯水后的乌鸡块，烧开。
8.汤烧开后，放入红枣、田七、陈皮、姜片，复烧开，小火炖约35分钟。
9.放入适量的精盐调味。
10.放入适量的鸡精调味，出锅装入汤碗中即可。
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