【摘要】：丝瓜油条鸡丝汤原料鸡脯肉200克丝瓜100克油条1根调料高汤900毫升 可用清水代替麻油10毫升 可用熟鸡油代替精盐7克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉5克准备工作1.鸡脯肉洗净，切成丝。
丝瓜油条鸡丝汤
原料
鸡脯肉200克
丝瓜100克
油条1根
调料
高汤900毫升 可用清水代替
麻油10毫升 可用熟鸡油代替
精盐7克
鸡精5克 可用味精代替
胡椒粉5克
准备工作
1.鸡脯肉洗净，切成丝。
2.鸡脯肉切成丝后，放入沸水中迅速过水，捞出沥水。
3.丝瓜洗净，削去皮。
4.先将去皮后的丝瓜切成4厘米长的段，再改刀成条。
5.油条切成4厘米长的段。
制作步骤
6.锅中放入适量高汤，大火烧开。
7.高汤烧开，放入鸡脯肉丝、丝瓜条，稍搅动，待高汤烧开，小火烧约5分钟。
8.放入适量的精盐、鸡精调味。
9.放入适量的胡椒粉、麻油，搅拌均匀，稍煮。
10.放入油条段，稍烫后即可出锅。
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