【摘要】：苦瓜玉米南瓜汤原料苦瓜150克南瓜100克玉米50克葱10克姜片10克调料骨头汤600毫升 可用清水代替熟鸡油10毫升 可用麻油代替精盐5克鸡精4克 可用味精代替准备工作1.苦瓜洗净，沥去水分，顺长从中间切成两半。
苦瓜玉米南瓜汤
原料
苦瓜150克
南瓜100克
玉米50克
葱10克
姜片10克
调料
骨头汤600毫升 可用清水代替
熟鸡油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
鸡精4克 可用味精代替
准备工作
1.苦瓜洗净，沥去水分，顺长从中间切成两半。
2.把苦瓜的内瓤去除，先切成4厘米长的段，再将段切成1厘米左右宽的条状。
3.取南瓜段，洗净，切去南瓜老皮。
4.将去皮后的南瓜切成扇形块，洗净，控净水分。
5.把鲜玉米棒去掉外皮，放入开水锅中煮至变色。
6.将煮至半熟的玉米棒取出，切成2厘米长的圆柱。
制作步骤
7.另置锅，放入骨头汤，烧开。
8.放入南瓜段煮5分钟，再放入玉米段、苦瓜条，大火复烧开后转小火，煮至南瓜熟烂。
9.放入适量鸡精调味。
10.放入适量精盐调好味，出锅装入器皿中，淋入熟鸡油即可。
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