【摘要】：苦瓜玉米南瓜汤原料苦瓜150克南瓜100克玉米50克葱10克姜片10克调料骨头汤600毫升 可用清水代替熟鸡油10毫升 可用麻油代替精盐5克鸡精4克 可用味精代替准备工作1.苦瓜洗净，沥去水分，顺长从中间切成两半。
苦瓜玉米南瓜汤
原料
苦瓜150克
南瓜100克
玉米50克
葱10克
姜片10克
骨头汤600毫升 可用清水代替
熟鸡油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
准备工作
1.苦瓜洗净，沥去水分，顺长从中间切成两半。
2.把苦瓜的内瓤去除，先切成4厘米长的段，再将段切成1厘米左右宽的条状。
3.取南瓜段，洗净，切去南瓜老皮。
4.将去皮后的南瓜切成扇形块，洗净，控净水分。
5.把鲜玉米棒去掉外皮，放入开水锅中煮至变色。
6.将煮至半熟的玉米棒取出，切成2厘米长的圆柱。
制作步骤
7.另置锅，放入骨头汤，烧开。
8.放入南瓜段煮5分钟，再放入玉米段、苦瓜条，大火复烧开后转小火，煮至南瓜熟烂。
9.放入适量鸡精调味。
10.放入适量精盐调好味，出锅装入器皿中，淋入熟鸡油即可。
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