【摘要】：娃娃菜香菇汤原料娃娃菜100克 可用白菜心代替干香菇50克平菇80克木耳50克青豆40克调料高汤600毫升 可用清水代替植物油10毫升 可用麻油代替精盐5克味精4克 可用鸡精代替胡椒粉5克准备工作1.准备干香菇、平菇、泡发好的木耳、娃娃菜、青豆，洗干净待用。
娃娃菜香菇汤
原料
娃娃菜100克 可用白菜心代替
干香菇50克
平菇80克
木耳50克
青豆40克
高汤600毫升 可用清水代替
植物油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
胡椒粉5克
准备工作
1.准备干香菇、平菇、泡发好的木耳、娃娃菜、青豆，洗干净待用。
2.将平菇去除根部。
3.将平菇顺其纹理撕成长条，放入开水中焯水，去除杂味。
4.娃娃菜掰开，清洗干净。
5.干香菇放入温水中，泡发后清洗干净，去除根蒂，从中间改刀成两半。
制作步骤
6.锅中放入高汤，烧开。
7.高汤烧开后，放入青豆、木耳，稍微煮一下。
8.放入娃娃菜、平菇、香菇，大火烧开，转中火，煮约5分钟。
9.放入适量的精盐、味精调味。
10.放入适量胡椒粉；将汤盛入碗中，淋入少许的植物油即可。
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