【摘要】:银耳马蹄羹原料马蹄100克银耳50克枸杞子20克莲子30克调料生粉10克 可用红薯粉代替清水600毫升白糖20克准备工作1.去皮马蹄洗净,银耳、枸杞子、莲子各取适量,备用。
银耳马蹄羹
原料
马蹄100克
银耳50克
枸杞子20克
莲子30克
调料
生粉10克 可用红薯粉代替
清水600毫升
白糖20克
准备工作
1.去皮马蹄洗净,银耳、枸杞子、莲子各取适量,备用。
2.把银耳放入温水中,泡发后切去银耳的根部。
3.去除根部后,用手撕成小块。
4.马蹄洗净后,先切成长形的块。
5.再将马蹄块切成马蹄丁。
制作步骤
6.锅置火上,放入清水,大火将水烧开。
7.水烧开后,放入切好的马蹄丁、枸杞子、银耳、莲子,复烧开后转小火。
8.慢慢炖约40分钟,炖至黏稠。
9.根据口味,放入适量的白糖(也可放入冰糖),淋入生粉芡汁,复烧开,搅拌均匀。
10.将烧好的汤盛入碗中即可。
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