【摘要】：西红柿土豆汤原料西红柿100克土豆80克木耳40克娃娃菜50克 可用白菜心代替姜10克小葱10克调料高汤700毫升植物油10毫升 可用麻油代替味精5克 可用鸡精代替精盐5克准备工作1.准备好西红柿、土豆、木耳、娃娃菜主料，以及小葱、姜。
西红柿土豆汤
原料
西红柿100克
土豆80克
木耳40克
娃娃菜50克 可用白菜心代替
姜10克
小葱10克
调料
高汤700毫升
植物油10毫升 可用麻油代替
味精5克 可用鸡精代替
精盐5克
准备工作
1.准备好西红柿、土豆、木耳、娃娃菜主料，以及小葱、姜。
2.将木耳用温水泡发后，撕成小块，洗净备用。
3.西红柿洗净后，去除根蒂，再切成块状。
4.将土豆洗净，用去皮刀削去皮。
5.将去皮后的土豆切成薄片，放入清水中备用。
6.姜去皮后切丝；小葱洗净，去除根部，切成粒。
7.将娃娃菜洗净，切成粒。
制作步骤
8.锅中放入高汤，烧开。
9.高汤烧开后，放入上述准备好的原料，煮约7分钟。
10.原料煮熟，西红柿煮出红汁后，放入适量精盐、味精，搅拌均匀，淋入植物油，盛入碗中即可。
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