【摘要】：双花萝卜汤原料红萝卜60克 可用胡萝卜代替豆腐80克鱼肉丸120克 可用牛肉丸代替枸杞子20克调料高汤700毫升植物油10毫升 可用麻油代替精盐5克鸡精5克 可用味精代替胡椒粉5克准备工作1.准备好鱼肉丸、豆腐、红萝卜、枸杞子将其洗干净。
双花萝卜汤
原料
红萝卜60克 可用胡萝卜代替
豆腐80克
鱼肉丸120克 可用牛肉丸代替
枸杞子20克
调料
高汤700毫升
植物油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
鸡精5克 可用味精代替
胡椒粉5克
准备工作
1.准备好鱼肉丸（超市有售）、豆腐、红萝卜、枸杞子将其洗干净。
2.豆腐改刀成约3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方形薄块。
3.红萝卜去皮，改刀成扇形状的薄块；在鱼肉丸上刻十字形花刀。
制作步骤
4.锅中放入高汤，大火将高汤烧开。
5.高汤烧开后，放入鱼肉丸、红萝卜片、豆腐块，以及枸杞子；烧开后转中火烧约6分钟。
6.放入适量的精盐、鸡精调好口味。
7.放入适量的胡椒粉。
8.将汤盛入备好的干净汤碗。
9.最后淋入少许的植物油即可。
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