【摘要】：苦瓜豆腐汤原料豆腐150克苦瓜100克调料高汤600毫升 可用清水代替熟鸡油10毫升 可用麻油代替精盐5克鸡精4克 可用味精代替准备工作1.准备好豆腐、苦瓜，洗净。
苦瓜豆腐汤
原料
豆腐150克
苦瓜100克
高汤600毫升 可用清水代替
熟鸡油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
准备工作
1.准备好豆腐、苦瓜，洗净。
2.把豆腐洗净后，切成约4厘米方、1厘米厚的方块形状。
3.苦瓜洗净后，切成0.5厘米左右的圆形薄片。
4.去掉苦瓜中间的瓜籽和瓜瓤。
5.把切好的苦瓜圈放入开水锅中，焯水后捞出沥水。
制作步骤
6.锅置火上，倒入高汤，大火烧开。
7.高汤烧开后，放入豆腐块、苦瓜（苦瓜圈从中间改刀成两半）。
8.放入原料后，中火烧约5分钟，放入适量的精盐调味。
9.放入适量的鸡精提鲜。
10.把汤盛入碗中，淋入适量的植物油即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
