【摘要】：丝瓜豆腐汤原料豆腐150克丝瓜100克小葱10克调料高汤600毫升 可用清水代替熟鸡油10毫升 可用麻油代替精盐5克鸡精4克 可用味精代替胡椒粉5克准备工作1.将豆腐、丝瓜、小葱原料洗净备用。
丝瓜豆腐汤
原料
豆腐150克
丝瓜100克
小葱10克
高汤600毫升 可用清水代替
熟鸡油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
胡椒粉5克
准备工作
1.将豆腐、丝瓜、小葱原料洗净备用。
2.把豆腐洗净后，切成豆腐条；小葱洗净后，切成葱花待用。
3.洗净丝瓜，用去皮器削去丝瓜外皮。
4.把去皮后的丝瓜先切成4厘米长的段，再顺长改刀成长条。
制作步骤
5.锅中放入高汤，大火烧开。
6.高汤烧开后，放入豆腐条、丝瓜条，以及少许的葱花。
7.汤中放入原料后，煮约5分钟，放入适量鸡精、精盐调好味。
8.汤中放入适量的胡椒粉，搅拌均匀。
9.将汤搅拌均匀后，盛入备好的碗中。
10.最后，淋入适量的熟鸡油即可。
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