【摘要】：鲫鱼木瓜汤原料鲫鱼1条木瓜100克红枣50克姜20克葱20克调料沙拉油15毫升 可用花生油代替麻油10毫升 可用熟鸡油代替清水600毫升鸡精5克 可用味精代替精盐5克胡椒粉5克1.将鲫鱼、木瓜、红枣（去核）、葱、姜准备好，分别洗净备用。
鲫鱼木瓜汤
原料
鲫鱼1条（约400克）
木瓜100克
红枣50克
姜20克
葱20克
调料
沙拉油15毫升 可用花生油代替
麻油10毫升 可用熟鸡油代替
清水600毫升
鸡精5克 可用味精代替
精盐5克
胡椒粉5克
1.将鲫鱼、木瓜、红枣（去核）、葱、姜准备好，分别洗净备用。
2.木瓜洗净后，用削皮器去掉外皮，再去除里面的籽。
3.木瓜去皮去籽后，切成块待用；姜去皮后，洗净切片待用。
制作步骤
4.锅中放入适量沙拉油，烧至九成热，关火放凉，再烧至八成热，放入姜片爆香。
5.放入收拾干净的鲫鱼，煎至两面金黄，倒入适量的开水。
6.放入木瓜块、红枣，烧开后转小火炖约20分钟，至汤呈奶白色。
7.放入适量的鸡精、精盐调味。
8.出锅前，放入适量的胡椒粉。
9.盛入汤碗中，再淋上少许麻油即可。
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