【摘要】：香菇西蓝花原料西蓝花200克香菇150克调料植物油15毫升可用菜籽油或花生油可用清水代替高汤60毫升生粉15克可用红薯粉代替鸡精3克可用味精代替白糖2克精盐3克准备工作1.将香菇、西蓝花准备好，放入盘中。制作步骤5. 锅中放入植物油，烧热后，放入香菇，煸炒片刻，然后放入西蓝花，翻炒均匀。
香菇西蓝花
原料
西蓝花200克
香菇150克
调料
植物油15毫升
可用菜籽油或花生油
可用清水代替
高汤60毫升
生粉15克
可用红薯粉代替
鸡精3克
可用味精代替
白糖2克
精盐3克
准备工作
1.将香菇、西蓝花准备好，放入盘中。
2.将西蓝花顺根茎处改刀成小朵。
3.将西蓝花洗净，然后放入沸水中。
4.待水复烧开，用漏勺捞出沥水。
制作步骤
5. 锅中放入植物油，烧热后，放入香菇，煸炒片刻，然后放入西蓝花，翻炒均匀。
6. 放入鸡精，翻炒均匀。
7. 放入精盐，翻炒均匀 。
8. 放入白糖，翻炒均匀。
9. 加入高汤，复烧开，烧约5分钟。
10. 用生粉勾芡，翻炒均匀，起锅装盘即可。
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