【摘要】：水芹炒鸡柳原料水芹150克鸡脯肉150克红尖椒20克调料植物油20毫升可用菜籽油或花生油精盐5克高汤50毫升可用清水代替鸡精4克可用味精代替生粉15克可用红薯粉代替准备工作1.将水芹、鸡脯肉、红尖椒准备好后，放入盘中。
水芹炒鸡柳
原料
水芹150克
鸡脯肉150克
红尖椒20克
调料
植物油20毫升
可用菜籽油或花生油
精盐5克
高汤50毫升
可用清水代替
鸡精4克
可用味精代替
生粉15克
可用红薯粉代替
准备工作
1.将水芹、鸡脯肉、红尖椒准备好后，放入盘中。
2.将水芹洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中焯水后，捞出沥水。
3.将鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成细丝。
4.将鸡脯肉丝放入小碗中，加入部分的精盐、鸡精各2克。
5.将放入生粉，抓匀后，腌制5分钟。
制作步骤
6. 锅中放入油，烧热后，放入鸡脯肉丝煸炒片刻，再放入水芹、红尖椒丝，翻炒均匀。
7. 放入精盐，翻炒均匀。
8. 加入鸡精，翻炒均匀。
9. 淋入少许高汤，再大火翻炒片刻，收汁后，起锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
