【摘要】：黑胡椒鸡柳原料鸡脯肉200克杭椒50克洋葱80克调料植物油20毫升可用菜籽油或花生油精盐5克鸡精5克可用味精代替生粉15克可用红薯粉代替黑胡椒粉10克可用白胡椒代替准备工作1.将杭椒洗净，切去根蒂，然后将杭椒斜着切成菱形段。
黑胡椒鸡柳
原料
鸡脯肉200克
杭椒50克
洋葱80克
调料
植物油20毫升
可用菜籽油或花生油
精盐5克
鸡精5克
可用味精代替
生粉15克
可用红薯粉代替
黑胡椒粉10克
可用白胡椒代替
准备工作
1.将杭椒洗净，切去根蒂，然后将杭椒斜着切成菱形段。
2.将洋葱去皮、根部，洗净，切成洋葱丝。
3.将鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成3厘米长的条状。
4.将鸡脯肉条放入碗中，加入部分的精盐、鸡精各2克。
5.放入生粉，用筷子拌匀后，腌制10分钟。
制作步骤
6. 将腌制的鸡脯肉条放入沸水中，稍微煮片刻，捞出沥水。
7. 锅中放入油，烧热后，放入洋葱丝、杭椒段，煸炒出味。
8. 放入鸡脯肉条，翻炒均匀。
9. 放入黑胡椒粉。
10. 放入剩余的精盐、鸡精，翻炒均匀，起锅装盘即可。
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