【摘要】：黄花菜汤面原料手擀面条300克黄花菜30克鲜香菇30克小青菜30克调料高汤700毫升 可用清水代替精盐4克鸡精3克 可用味精代替葱10克姜10克准备工作1.将面条、黄花菜、鲜香菇、小青菜、葱、姜准备好，放入盘中待用。制作步骤6.锅中放入高汤，放入葱、姜、鲜香菇、黄花菜，烧开，煮约3分钟。
黄花菜汤面
原料
手擀面条300克
黄花菜30克
鲜香菇30克
小青菜30克
调料
高汤700毫升 可用清水代替
精盐4克
鸡精3克 可用味精代替
葱10克
姜10克
准备工作
1.将面条、黄花菜、鲜香菇、小青菜、葱、姜准备好，放入盘中待用。
2.将黄花菜洗净，放入温水中，浸泡软透。
3.把泡透的黄花菜切去根蒂。
4.然后将黄花菜打成结。
5.把打成结的黄花菜放入沸水中，复烧开，稍微煮片刻，捞出沥水。
美味提示
将面放入锅后注意用用筷子搅拌，以防粘锅。
制作步骤
6.锅中放入高汤，放入葱、姜、鲜香菇、黄花菜，烧开，煮约3分钟。
7.放入煮熟的面条，搅拌均匀，复烧开。
8.放入鸡精，放入精盐，搅拌均匀，起锅装碗。
9.将小青菜放入沸水中，汆烫熟后，捞出放入碗中即可。
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