【摘要】：翡翠贝壳面原料贝壳面300克西兰花100克红尖椒10克调料橄榄油15毫升 可用花生油代替生抽10毫升 可用黄酒代替精盐3克鸡精3克 可用味精代替胡椒粉3克准备工作1.将贝壳面、西兰花、红尖椒准备好，放入盘中待用。美味提示红尖椒应选择色红，果皮坚实，大小均匀的。
翡翠贝壳面
原料
贝壳面300克
西兰花100克
红尖椒10克
橄榄油15毫升 可用花生油代替
生抽10毫升 可用黄酒代替
精盐3克
胡椒粉3克
准备工作1.将贝壳面、西兰花、红尖椒准备好，放入盘中待用。
2.把贝壳面放入沸水中，煮约8分钟。
3.将贝壳面煮透后，捞出沥水，然后放入凉水中，过凉水后，再捞出沥水。
4.西兰花洗净，沿根茎处，改刀成小块。
5.将西兰花放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
美味提示
红尖椒应选择色红，果皮坚实，大小均匀的。
制作步骤
6.锅中放入橄榄油，烧热后，放入红尖椒、西兰花，翻炒均匀。
7.放入贝壳面，翻炒均匀。
8.加入生抽，翻炒均匀。
9.放入胡椒粉、精盐、鸡精，翻炒均匀。
10.炒约3分钟，起锅装盘，码放整齐即可。
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