【摘要】：羊肉孜然炒面原料油面250克羊肉120克茭白30克洋葱30克红椒丝20克调料植物油15毫升 可用花生油、橄榄油代替孜然5克精盐3克味精3克 可用鸡精代替生抽5毫升准备工作1.将油面、茭白、洋葱、羊肉、红椒丝准备好，放入盘中待用。制作步骤5.锅中放入植物油，烧热后，放入羊肉，煸炒出香味，再放入茭白、洋葱，翻炒片刻。
羊肉孜然炒面
原料
油面250克
羊肉120克
茭白30克
洋葱30克
红椒丝20克
孜然5克
精盐3克
生抽5毫升
准备工作
1.将油面、茭白、洋葱、羊肉、红椒丝准备好，放入盘中待用。
2.羊肉放入沸水中，煮15分钟，捞出放凉，然后切成丝。
3.洋葱洗净，切去根部，再切成细丝。
4.茭白洗净，削去外皮，切成丝。
制作步骤
5.锅中放入植物油，烧热后，放入羊肉，煸炒出香味，再放入茭白、洋葱，翻炒片刻。
6.放入精盐，翻炒均匀。
7.放入味精，翻炒均匀。
8.加入生抽，翻炒均匀。
9.放入煮熟的油面，加入红椒丝，翻炒均匀。
10.放入孜然，翻炒片刻，起锅装盘即可。
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