【摘要】：韭黄鸡蛋水饺原料鸡蛋2只韭黄200克胡萝卜水饺皮适量调料麻油10毫升精盐3克味精2克 可用鸡精代替胡椒粉3克准备工作1.将鸡蛋、韭黄准备好，放入盘中待用。美味提示鸡蛋皮应煎至两面金黄色。制作步骤6.将韭黄末、鸡蛋粒放入碗中。
韭黄鸡蛋水饺
原料
鸡蛋2只
韭黄200克
胡萝卜水饺皮适量
调料
麻油10毫升
精盐3克
味精2克 可用鸡精代替
胡椒粉3克
准备工作
1.将鸡蛋、韭黄准备好，放入盘中待用。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许精盐，用筷子打散。
3.平底锅放入适量的油，烧热，倒入打散的鸡蛋液，煎成鸡蛋皮。
4.将鸡蛋皮卷起，先切成丝后，再切成粒。
5.韭黄摘去枯叶，洗净，切成末。
美味提示
鸡蛋皮应煎至两面金黄色。
制作步骤
6.将韭黄末、鸡蛋粒放入碗中。
7.加入精盐。加入味精。
8.加入胡椒粉、麻油，用筷子拌匀待用。
9.取用胡萝卜汁制作的饺子皮，包入适量的馅料，然后捏成饺子形状。
10.将捏好的饺子放入沸水中，加入适量的精盐，慢慢顺一个方向搅动，煮约7分钟，将水饺煮熟即可。
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