【摘要】：韭黄木耳饺原料面粉300克水发木耳200克韭黄200克小葱10克调料精盐5克鸡精3克 可用味精代替胡椒粉3克酱油5毫升 可用老抽代替准备工作1.将面粉放入盆中，加入适量的温水，先拌均匀，再用手通过压、揉等方式，和成面团。制作步骤5.将切碎的韭黄粒、木耳粒放入小盆中。最后，将水饺放入沸水中，将水饺煮熟，捞出装盘即可。
原料
面粉300克
水发木耳200克
韭黄200克
小葱10克
精盐5克
胡椒粉3克
酱油5毫升 可用老抽代替
准备工作
1.将面粉放入盆中，加入适量的温水，先拌均匀，再用手通过压、揉等方式，和成面团。
2.将和好的面团放在案板上，铺上面粉，揉搓成长条形面剂子；揉搓好后，用刀切成等均匀的小面团。
3.把切好的小面团沾上面粉，按压扁，再用擀面杖擀成四周薄、中间稍厚的圆形饺子皮。
4.将水发木耳洗净，切去根蒂，再切成粒。
5.韭黄洗净，切成韭黄粒。
制作步骤
5.将切碎的韭黄粒、木耳粒放入小盆中。
6.加入小葱粒。
7.加入精盐、鸡精、胡椒粉。
8.放入酱油，搅拌均匀。
9.取饺子皮，放入做好的馅料。
10.将水饺皮对折后，再将边缘捏紧。最后，将水饺放入沸水中，将水饺煮熟，捞出装盘即可。
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