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什锦蔬菜炒饭

时间:2023-09-07 百科知识 版权反馈
【摘要】:什锦蔬菜炒饭原料蒸熟米饭1碗基围虾80克胡萝卜40克罐装玉米粒30克毛豆20克调料植物油20毫升 可选用花生油、豆油、菜籽油精盐3克鸡精2克 可用味精代替准备工作1.将基围虾、胡萝卜、罐装玉米粒、毛豆、米饭准备好,放入盘中待用。

什锦蔬菜炒饭

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原料

蒸熟米饭1碗

基围虾80克

胡萝卜40克

罐装玉米粒30克

毛豆20克

调料

植物油20毫升 可选用花生油、豆油、菜籽油

精盐3克

鸡精2克 可用味精代替

准备工作

1.将基围虾、胡萝卜、罐装玉米粒、毛豆、米饭准备好,放入盘中待用。

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2.胡萝卜洗净,削去外皮。

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3.将去皮后的胡萝卜切成0.5厘米见方的小丁。

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4.将毛豆放入沸水中,煮熟后,捞出沥水。

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5.将基围虾放入沸水中,煮熟后,捞出沥水。

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6.将煮熟的基围虾剥去外壳。

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7.再将虾仁切成小块。

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美味提示

米饭入锅前先弄散,炒的时候不要压,炒出来的饭才会粒粒分开。

制作步骤

8.锅中放入油,先放入米饭炒散,再放入虾仁、胡萝卜丁、毛豆,翻炒均匀。

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9.放入玉米粒,翻炒均匀。

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10.加入精盐、鸡精,翻炒均匀,炒约3分钟,起锅装盘即可。

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