【摘要】：1 鲜人参洗净；枸杞用清水浸泡，洗净，沥去水分；大葱择洗干净，切成小段；姜块去皮，洗净，切成小片。2 乌鸡去掉嗉子和鸡尖，剁去鸡爪，剖腹去内脏和杂质，洗净，放入清水锅中烧沸，焯烫5分钟，捞出冲净，沥干水分。4 捞出葱、姜不用，然后放入鲜人参、枸杞，续炖约10分钟至熟烂，最后加入精盐、味精调味，盛入汤碗中即可。
人参乌鸡汤
原料
乌鸡----------1只
鲜人参--------1根
枸杞---------15克
大葱---------25克
姜块---------25克
精盐---------少许
味精---------少许
熟猪油-------1大匙
制作步骤
1 鲜人参洗净(不要把参须弄断)；枸杞用清水浸泡，洗净，沥去水分；大葱择洗干净，切成小段；姜块去皮，洗净，切成小片。
2 乌鸡去掉嗉子和鸡尖，剁去鸡爪，剖腹去内脏和杂质，洗净，放入清水锅中烧沸，焯烫5分钟，捞出冲净，沥干水分。
3 锅置火上，加入熟猪油烧热，先下入葱段、姜片炒出香味，添入清水烧沸，再放入乌鸡煮10分钟，转小火煲约1小时。
4 捞出葱、姜不用，然后放入鲜人参、枸杞，续炖约10分钟至熟烂，最后加入精盐、味精调味，盛入汤碗中即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
