【摘要】：1 将百合去黑根，洗净；银杏洗净；甜蜜豆切去头尾，洗净，分别下入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫一下，捞出沥干。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合银杏炒蜜豆
原 料 甜蜜豆400克，鲜百合、银杏各25克。
调 料 葱花、姜丝各5克，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白糖、水淀粉各1小匙，植物油3大匙。
制作步骤 Method
1 将百合去黑根，洗净；银杏洗净；甜蜜豆切去头尾，洗净，分别下入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫一下，捞出沥干。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入葱花、姜丝炒香，再放入甜蜜豆、银杏、百合。
3 加入精盐、味精、鸡精、白糖翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅。
TIPS
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
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