【摘要】：萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝胺，加之所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞，有“化癌”之功效。
萝卜丝干贝汤
原 料 白萝卜1/2个，干贝25克，香菜15克。
调 料 姜丝5克，精盐、味精各1/2小匙，鲜汤500克，植物油1大匙。
制作步骤 Method
1 将白萝卜去皮，洗净，切成细丝；香菜择洗干净，切成小段；干贝放入清水中泡软，洗净，撕成细丝。
2 锅中加油烧热，先下入姜丝炒出香味，再添入鲜汤，放入白萝卜丝、干贝丝煮沸。
3 然后加入精盐、味精调好口味，撒上香菜段，即可盛出食用。
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