【摘要】：菜梗炒腊肉材料 Ingredient腊肉200克，青椒50克，西蓝花菜梗150克，大葱20克，大蒜10克。准备工作 Ready for cooking将腊肉、青椒、西蓝花菜梗洗净，备用；菜梗洗净后，削去外皮。把菜梗去皮后，先切成片，再改刀成条。将改刀好的菜梗条，放入沸水中，焯水后捞出沥水。制作步骤 Step by step锅中放入植物油烧热，放入青椒块、大葱、大蒜、腊肉片，煸炒片刻，放入高汤，翻炒均匀。放入精盐、鸡精调味，翻炒均匀。
菜梗炒腊肉
材料 Ingredient
腊肉200克，青椒50克，西蓝花菜梗150克，大葱20克，大蒜10克。
调料 Spices
植物油20毫升，高汤100毫升，精盐6克，鸡精4克，生粉10克。
准备工作 Ready for cooking
将腊肉、青椒、西蓝花菜梗洗净，备用；菜梗洗净后，削去外皮。
把菜梗去皮后，先切成片，再改刀成条。
将改刀好的菜梗条，放入沸水中，焯水后捞出沥水。
青椒洗净，去除根蒂、籽，改刀成块。
腊肉洗净，切成片。
制作步骤 Step by step
锅中放入植物油烧热，放入青椒块、大葱、大蒜、腊肉片，煸炒片刻，放入高汤，翻炒均匀。
放入精盐、鸡精调味，翻炒均匀。
然后放入焯水后的菜梗。
淋入生粉芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即可。
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