【摘要】：蚕豆香芹炒腊肉材料 Ingredient腊肉200克，蚕豆100克，芹菜50克，红椒30克。准备工作 Ready for cooking蚕豆洗净，把蚕豆剥开。将剥开的蚕豆放入沸水中，复烧开，捞出沥水。芹菜择去叶子，洗净后，切成段。制作步骤 Step by step锅中放入油，烧热后，放入腊肉片、芹菜段，煸炒片刻，放入适量的高汤。大火不停地翻炒，将蚕豆和腊肉炒熟。放入鸡精、精盐，翻炒均匀，调好味，起锅装盘即可。
蚕豆香芹炒腊肉
材料 Ingredient
腊肉200克，蚕豆100克，芹菜50克，红椒30克。
调料 Spices
植物油20毫升，高汤100毫升，鸡精4克，精盐6克。
准备工作 Ready for cooking
蚕豆洗净，把蚕豆剥开。
将剥开的蚕豆放入沸水中，复烧开，捞出沥水。
芹菜择去叶子，洗净后，切成段。
腊肉洗净，切成薄片。
将腊肉片放入沸水中，复烧开，捞出沥水。
制作步骤 Step by step
锅中放入油，烧热后，放入腊肉片、芹菜段，煸炒片刻，放入适量的高汤。
放入蚕豆、红椒丝，翻炒均匀。
大火不停地翻炒，将蚕豆和腊肉炒熟。
放入鸡精、精盐，翻炒均匀，调好味，起锅装盘即可。
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